ظاهر ایجاد حساب ورود ابزارهای شخصی ایجاد حساب
اوج شهرت خوراک صدف در فرانسه نیز به نخستین دهه‌های قرن بیستم میلادی باز می‌گردد.
خوراک صدف بخارپز از غذاهای دریایی معروف فرانسه است که همراه با نوشیدنی‌های متنوع و سبزیجات مختلف سرو می‌شود. دسترسی مناسب فرانسه به دریا، تنوع محصولات دریایی در این کشور را برای سرآشپزان حرفه‌ای دلپذیر کرده است و صدف موجود در آب‌های این کشور، در دسته با کیفیت‌ترین صدف‌های جهان قرار دارد.
دانلود از سایت کافه بازار برای علاقمندان به یادگیری آشپزی
راتاتویی یکی از غذاهای سنتی فرانسوی بوده که از محبوبیت ویژه و خاصی برخوردار است. آموزش طرز تهیه نان باگت فرانسوی را حتما مطالعه نمایید.
بسیاری از دستور پخت‌های کیک هویج شامل مواد تشکیل‌دهندهٔ دیگری مانند: کیرش، دارچین، فندقی، آناناس و کشمش هستند. رایج‌ترین یخ‌چینه در روی کیک هویج یخ‌چینهٔ مخلوط شکر و آب لیمو یا یخ‌چینهٔ شکر و کیراش (اروپا) و یخ‌چینه‌ای با یخ‌چینهٔ شکر، کره و پنیر خامه‌دار است. (ایالات متحده)
تارت تاتن یک نوع پایه‌ی سبزیجات و میوه های خمیری فرانسوی است که معمولاً از سیب و یا میوه های دیگر مانند آلبالو، هلو و گیلاس تهیه می شود.
ویکی‌پدیا® علامتی تجاری متعلق به سازمان غیرانتفاعی بنیاد ویکی‌مدیا است.
برخی از افراد مصرف رب گوجه فرنگی را ترجیح می دهند به استفاده از گوجه فرنگی اما می بایست توجه داشته باشید که تا حد ممکن سعی داشته باشید تا از گوجه فرنگی استفاده داشته باشید.
به شما توصیه می کنیم تا از فلفل دلمه ای رنگی برای تهیه راتاتویی بهره ببرید تا در عین خوشمزه شدن و استفاده از خواص آن، رنگ و ظاهر جذابتری را تجربه نمایید.
دستور پخت کیک هویج در اوایل سال ۱۸۲۷ در کتاب آشپزی فرانسوی که در انگلستان منتشر شده آمده است.[۳] دستور پخت دیگری در قرن نوزدهم از مدرسه خانه‌داری کانتون آرگاو سوئیس مانده است.[۴] طبق نوشتهٔ «دانشنامهٔ میراث آشپزی سوئیس»، کیک هویج یکی از مشهورترین کیک‌های سوئیس، بویژه در روزهای تولد بچه‌هااست.[۴]
کیک هویج به شکل قرص نان، کیک تخته‌ای و کیکی فنجانی رایج‌تر است (و در انگلستان مانند آمریکای شمالی) آن را می‌توان به صورت بسته‌بندی در فروشگاه‌ها یا تازه پخت در نانوایی‌ها پیدا کرد. بعضی از کیکی‌های هویج حتی به صورت لایه‌ای هستند.
آشپزهای قدیمی فرانسه تارت‌های حاوی انواع سوسیس و کالباس را کیش لورن نمی‌دانند.
ماکارون در طعم‌های بسیار متفاوتی یافت کتاب آشپزی فرانسوی جولیا چایلد میشه اگر چه به صورت سنتی طعم تمشک کوهی و شکلاتی داشته‌است اما اکنون در طعم‌های گل‌های مختلف، قهوه و کاپوچینو و توت فرنگی و … وجود داره